กำเนิด SODA

โซดา ถือกำเนิดมาเมื่อประมาณ 220ปีที่ผ่านมา โดย โจเซฟ เพลสลี่ย์ ไม่รู้ว่าเป็นญาติฝ่ายไหนของ เอลวิส เพลสลี่ย์ โดยการนำเอา โซเดียมไบคาร์บอเนต เติมลงไปในน้ำมะนาว และเกิดปฎิกริยา กรดส้มกรดมะนาว ทำให้เกิดก๊าซ คาร์บอนไดอ๊อกไซด์

  และนี่เองที่ทำให้ถือกำเนิด โซดา ที่เอาน้ำมาผสมกับ คาร์บอนไดอ๊อกไซด์ จนเป็นโซดาซาบซ่าแล้วเอามาผสมเหล้าแบบโซดาตราสิงห์ ในบ้านเรา

 ส่วนที่คนไทยเราเอาโซดามาผสมเหล้า ก็เชื่อได้ว่า เป็นเพราะวัฒนธรรมการกินเหล้าของคนไทยเรา ชอบกินคู่กับกลับแกล้ม ถ้ากินเหล้าล้วนๆ เอทธิลแอลกอฮอล์ ซึ่งมีฤทธิ์เป็นด่างจะไปทำลายกรดในน้ำย่อย ซึ่งก็จะทำให้น้ำย่อยหมดฤทธิ์ อาหารก็ไม่ย่อย ท้องก็จะอืด ก็เลยผสมโซดาเข้าไป เมื่อผสมโซดาเข้าไป ก็จะทำให้เหล้าที่มีฤทธิ์เป็นด่าง มีสภาพที่เป็นกลาง จึงสบายท้อง ทำนองนั้น

แต่ไม่รู้ว่าขี้เมาคนไหนเป็นผู้คิดค้น แต่ก็คงต้องมีคนลองผิดลองถูกมาจนออกมาเป็นสูตรนี้ หรือไม่ก็เป็นพวกคอเหล้าขี้เมาที่มีหัวทางวิทยาศาสตร์ที่ทดลองจนได้สูตร วิสกี้ผสมโซดา ที่ได้รสชาติกลมกล่อม ดื่มแล้วซ่านิดๆ กลิ่นเหล้าอ่อนๆ หอมๆเย็นๆชื่นใจ อ้าวไม่ได้โฆษณานะ เดี๋ยวจะหาว่ามาโฆษณา เครื่องดื่มมึนเมา  เพียงแค่อธิบาย เพื่อให้เห็นภาพว่า ความเป็นมา มันเป็นเช่นนี้นั่นเอง

 ต่อมาจึงทำให้โซดาขายดิบขายดี มาจนถึงวันนี้  บางคนติดโซดาถึงขนาดมีเหล้าไม่มีโซดา มันเหมือนขาดอะไรไปอย่าง กินไม่ได้ ไม่อร่อยประมาณนั้น เลยทีเดียว ?

 ผมไม่แน่ใจนะว่า ถ้าขาดโซดาไปเอาอีโน หรือเอาโซเดียมไบคาร์บอเนตมาใส่บีบมะนาว แทนโซดาจะได้มั้ย แต่ว่ามันจะซ่าแน่นอน เดี๋ยวผมจะทดลองดู แล้วจะมาบอก แต่ไม่ได้ผสมเหล้านะ เลิกแล้ว ?











NAPOLEON HIN.